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curry

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Descrição do produto

Trata-se de uma mistura de especiarias indianas que possui cor e aroma marcantes. Não existe uma fórmula certa, mas, geralmente, os principais componentes são a base de cúrcuma (20 a 30%) associada a coentro, cominho, noz moscada, gengibre, pimenta e canela. A composição do curry favorece ainda mais a ação da curcumina, que é um potente anti-inflamatório e antioxidante, uma vez que a pimenta preta, presente no curry, possui a piperina, que melhora a biodisponibilidade da curcumina fazendo com que sua ação seja potencializada.

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