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quinoa em flocos

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150 gr

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Descrição do produto

Nativa da Cordilheira dos Andes, a quinoa (cujo nome significa “grão materno”) possui todos os aminoácidos essenciais que o organismo necessita para funcionar corretamente e, só por isso, já seria uma boa opção.

Mas tem mais: ela é rica em fibras, proteínas e vitaminas do complexo B, é fonte de cálcio (importante para prevenir doenças como a osteoporose) e ferro e ainda contém os ácidos graxos ômega 3 e 6, determinantes para a redução do colesterol ruim (LDL) e, consequentemente, para a prevenção de doenças cardiovasculares.

 A semente é super nutritiva. Cem gramas de quinoa tem 10,9 mg de ferro. Essa quantidade é superior à do feijão, que possui 3,7 mg para a mesma porcentagem do produto.

Como a quinoa é rica em proteínas, ela acaba sendo um aliado de quem busca o fortalecimento muscular. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a quinoa é uma fonte de proteínas comparável ao leite. Cada 100 gramas de semente tem 12 gramas de proteínas, quantidade superior à encontrada na soja, no trigo, no arroz e na aveia.

COMO CONSUMIR A versão em flocos e farinha pode ser polvilhada nas frutas ou acrescentada em sucos. Essa é uma boa alternativa para equilibrar as fibras que as frutas perdem em forma de suco.

A farinha e os flocos são também bons ingredientes de pães, bolos, tortas e biscoitos. Para quem for utilizar o produto nessas receitas, uma dica: a proporção para substituir a farinha de trigo pela quinoa é a mesma. Ou seja, a mesma quantidade que você costuma usar para uma, pode usar para a outra.

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