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queijo coalho sem sal (1kg)

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Descrição do produto

Típico do Nordeste brasileiro, o queijo de coalho é um dos mais consumidos na região.

Ele é feito por meio da adição de coalho ou outras enzimas coagulantes ao leite. Uma de suas características principais é a ausência de fermento na fórmula. Essa é uma das razões por que ele demora a derreter.

O queijo é tipicamente consumido assado ou frito, em churrascos ou pratos típicos. Pode acompanhar o inhame, a macaxeira, o pão, o cuscuz, a pamonha, a goiabada e com o mel de engenho. Também é usado no recheio da tapioca. Presença obrigatória na mesa nordestina.

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